Новый тренд – вегетарианство
Вопрос: В последнее время во всем мире стало необыкновенно популярным вегетарианство и веганство. Эта волна поднялась пять лет назад после нашумевшего фильма американского еврея Гарри Юровского о защите прав животных. Только в одном Израиле этот фильм посмотрело миллион человек.
На многих фильм произвел такое сильное впечатление, что они капитально изменили свою жизнь и стали вегетарианцами. Когда-то вегетарианство было очень редким явлением. Почему же сегодня оно вылилось в мощное течение, подобно новой религии, ставшей популярной среди масс и особенно молодежи?
М. Лайтман: Если мы видим, как какое-то течение вдруг приобретает необыкновенную популярность, то сразу напрашивается вопрос: "А кому это выгодно, кто за это платит?" Видимо, за этим стоят мощные силы, оплачивающие научные доклады и исследования о пользе вегетарианства, газетные статьи, выступления популярных артистов, рассказывающих о своих диетах.
Вегетарианство – это новый тренд, новая мода, и, разумеется, есть люди, желающие на нем заработать, доказывая, что этот продукт самый замечательный. Вегетарианство – это такой же товар, как и все остальное, а мы знаем, что в нашем мире ничего не приобретает неожиданную популярность само по себе.
Половина телеканалов посвящена еде, а вторая половина – спорту. Это два самых ходовых продукта. Я думаю, что вегетарианство набрало такую мощь, потому что вообще вопрос питания и приготовления пищи привлекает к себе очень много внимания.
В моей первой квартире была крохотная кухня, два на два метра, с небольшой плитой и холодильником, и этого было достаточно. А в сегодняшних домах кухня занимает самое важное место – в центре салона. Это свидетельствует о том, что мы уделяем все больше и больше внимания еде.
Но если пища стала для нас настолько важной, то появляется много людей, желающих на этом заработать, и так появляется множество разных течений вегетарианства, захватывающих весь мир, начиная от Дальнего Востока, Японии и Китая, и до России, Европы, Северной и Южной Америки.
А кроме того, по мере своего развития, человечество претерпевает изменения, и потому не удивительно, что сегодня есть много людей, ощущающих тягу к вегетарианству. Возможно, это вызвано какими-то изменениями в человеческом теле, ведь мы видим, что человек меняется.
Тем более, что от мяса стало легче отказаться, ведь оно не натуральное и уже не имеет былого вкуса. Ни в одном самом дорогом ресторане невозможно найти такой вкусный шашлык, какой готовят в горных грузинских селениях.
Мы уже забыли, какой вкус имеет настоящее мясо, вино, овощи, хлеб, настолько искусственны потребляемые нами продукты. Скоро любое блюдо можно будет печатать на принтере: курицу с рисом и овощами с помощью одной каретки. Все будет сделано из одного материала, лишь с примесью разных вкусовых и ароматических добавок.
Некоторые люди отказываются от мяса, объясняя это тем, что при современных методах животноводства оно содержит много вредных добавок. Но овощи, выращенные на современной ферме, не менее, а даже еще более вредны, чем мясо.
Ведь мясо, находясь внутри животного, претерпевает меньше изменений, чем растение, растущее прямо в земле со всеми внесенными в нее химикатами.
